Biochemistry of foods /
| Πρώτος συγγραφέας: | Eskin, N. A. M. |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Henderson, H. M., Townsend, R. J. |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Άλλες Λεπτομέρειες Έκδοσης: |
New York :,
Academic Press,,
1971.
|
| Θέματα/Λέξεις Κλειδιά: |
| Φυσική περιγραφή: |
vii, 240 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: |
Includes bibliographies. |
| ISBN: |
012242350X |